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中国香料香精化妆品工业协会理事长颜江瑛指出,指导香化企业加强ESG(环境、社会和公司治理)建设,践行可持续发展理念,利用科技创新培育新质生产力,全面提高产品质量和服务水平,是香化行业提升竞争力、激发生命力的现实需要,是推动产业高质量发展和可持续发展的必由之路,更是中国经济发展增质提效,治理效能优化升级的重要体现。
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“猪肉的色泽,尤其是其红度值出现下降,这可能会影响消费者的购买意愿。此外,对肉质嫩度有关联的I型肌纤维的含量亦有所减少,可能使肉质变得不够理想。”胡诚军博士介绍,由于试验中使用的是具有荧光标记的微塑料,研究人员并未亲口品尝处理组的猪肉,但通过代谢组学分析,这批猪肉特定的风味化合物如肌肽、β-丙氨酸和烟酰胺的含量在微塑料污染的条件下显著降低。上述化合物对于赋予猪肉独特的口感和风味至关重要。
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