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“猪肉的色泽,尤其是其红度值出现下降,这可能会影响消费者的购买意愿。此外,对肉质嫩度有关联的I型肌纤维的含量亦有所减少,可能使肉质变得不够理想。”胡诚军博士介绍,由于试验中使用的是具有荧光标记的微塑料,研究人员并未亲口品尝处理组的猪肉,但通过代谢组学分析,这批猪肉特定的风味化合物如肌肽、β-丙氨酸和烟酰胺的含量在微塑料污染的条件下显著降低。上述化合物对于赋予猪肉独特的口感和风味至关重要。
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中新网上海6月15日电(记者 范宇斌)近日,相聚浦东 共话明天——2024香港青年实习计划教育大学浦东团启动仪式在上海市浦东新区举行,近30位来自香港教育大学的青年学生从“东方之珠”来到“东方明珠”,开启他们的“上海时光”。该实习计划由上海市浦东新区海外联谊会主办,上海香港联会、浦东香港联会承办。
上海市浦东新区海外联谊会副会长刘春梅表示,浦东新区为香港教育大学青年学生安排了丰富的周末参访体验活动,从教育文化、科技创新到红色寻根之旅,让学生们能够亲身感受到上海的历史人文底蕴和浦东的城市发展脉动。通过在上海的沉浸式工作、生活,让学生们全面深入地了解上海,拓宽视野、增进友谊的同时也实现自身的发展进步,为民族复兴、强国建设贡献青春力量。
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