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“猪肉的色泽,尤其是其红度值出现下降,这可能会影响消费者的购买意愿。此外,对肉质嫩度有关联的I型肌纤维的含量亦有所减少,可能使肉质变得不够理想。”胡诚军博士介绍,由于试验中使用的是具有荧光标记的微塑料,研究人员并未亲口品尝处理组的猪肉,但通过代谢组学分析,这批猪肉特定的风味化合物如肌肽、β-丙氨酸和烟酰胺的含量在微塑料污染的条件下显著降低。上述化合物对于赋予猪肉独特的口感和风味至关重要。
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近年来,乌拉特前旗在现代化农业产业高质量发展过程中,把水资源节约集约利用作为最大刚性约束,以科技促进农业产业提质增效,精准推进水肥一体化及配套基础设施建设,为高标准农田灌溉装上“智慧大脑”,让灌溉更合理、管理更有效,变“大水漫灌”为“精准滴灌”,助推农业产业高质量发展,让新时代的种田人改变传统种植方式,真正实现不下地也能种好田。(完)
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