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“猪肉的色泽,尤其是其红度值出现下降,这可能会影响消费者的购买意愿。此外,对肉质嫩度有关联的I型肌纤维的含量亦有所减少,可能使肉质变得不够理想。”胡诚军博士介绍,由于试验中使用的是具有荧光标记的微塑料,研究人员并未亲口品尝处理组的猪肉,但通过代谢组学分析,这批猪肉特定的风味化合物如肌肽、β-丙氨酸和烟酰胺的含量在微塑料污染的条件下显著降低。上述化合物对于赋予猪肉独特的口感和风味至关重要。
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当晚,昆明站演出选择在大学城附近,现场设置有文化集市,乐迷可品尝到法国的啤酒、面包、可丽饼等美食,以及选购云南民族音乐光碟。来自法国的突突鸟乐队(Toukan Toukän)和艺人歪友(Voyou)带来了充满阳光的流行曲,让台下观众情不自禁地起舞;来自云南本土的蛮虎和乌鸦庙两支乐队则带来别具特色的民族音乐,令在场的法国友人如痴如醉。
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